辣椒焯水多长时间

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30秒至1分钟。新鲜辣椒用清水冲洗干净，然后去籽去蒂，沥干水分，炒锅里倒入适量清水，大火烧开，倒入辣椒焯水30秒至1分钟，当辣椒的颜色变深时，立刻捞出，倒进冷水里过凉，3分钟后捞出，沥干水分，焯水时加盐、油，可以保证辣椒翠绿又脆嫩。

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