猪肉腥味重这猪肉正常吗

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正常的。猪肉腥味重不是坏猪肉，是正常的现象，猪肉在保存条件较差的情况下，其蛋白质会过度分解，挥发出肽类物质(腥味)。脂肪产生的油臭味，是氨气造成的，猪正常的新陈代谢会分解一些蛋白质，蛋白质彻底分解后会产生水、二氧化碳和氨气而存在肌肉内。

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