咖喱和姜黄是一个东西吗

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不是。根据网易新闻网查询显示，姜黄姜科姜黄属多年生草本植物，根茎呈黄色，作调味品、色素等，而咖哩粉源于印度，和姜黄不是一个种类。咖喱（也写作咖哩）是由多种香料调配而成的酱料，是印度菜、泰国菜和日本菜等菜系的常用酱料。

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