牛百叶外面的白膜撕掉吗

来源：华拓科技网

是的，必须要撕掉其表面夹杂很多的脏东西。牛百叶处理方法：
1、首先撕开白色上面的那层薄膜，用清水清洗一下牛百叶，放三勺食盐、适量油，用手抓匀，反复搓洗几遍后，再腌制十分钟左右。
2、加入没过牛百叶的水量，浸泡二十分钟以上，再用清水继续反复清洗牛百叶，洗干净沥干水分即可，最后切小朵，或切成丝。

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