服务人员在给客人倒茶时，应当注意茶具的清洁。客人一进屋，首先应当请其就座，随后提供茶水。在冲泡茶之前，必须确保茶具干净，特别是那些长时间未使用的茶具，更要仔细清洗，以去除灰尘和污渍。此外，在冲泡和倒茶前最好用热水烫一下茶壶和茶杯，这样既能保证卫生，又能展现礼貌。
茶水的量也有讲究。一般来说，茶叶不宜过多或过少。茶叶过多会导致茶味过浓，而过少则茶味寡淡。如果客人有偏好，比如喜欢喝浓茶或淡茶，应当根据客人的喜好调整茶量。至于倒茶时，无论是大杯还是小杯，都不要倒得太满，以免溢出弄湿桌面或地板。同时，也不宜倒得太少，以免给人留下装模作样的印象。
端茶时应遵循传统礼仪，即通常使用双手端茶。年轻人可能不熟悉这一习俗，只用一只手递给客人。正确的方法是，如果茶杯有杯耳，应一只手握杯耳，另一只手托杯底。如果使用小茶碟装杯子，倒上茶后再端给客人，或者先将空杯子放在客人面前，然后双手斟茶。这样既能让客人感到宾至如归，也能避免因茶杯过热而造成手忙脚乱的情况。
