山竹的壳软的好。
1、山竹是一种热带水果，酸甜可口，汁液丰富，营养价值高，在选择山竹时，软壳山竹已经完全成熟，味道更好，硬壳山竹意味着储存时间太长，大量失水，果肉味道很差。
2、山竹太硬，主要是因山竹变质或太老，水和营养价值大大流失，失去了原来的新鲜味道，此时山竹不建议吃，山竹果壳柔软并具有弹性，当按下后能够迅速恢复原状，那么这是新鲜的山竹。
3、山竹的果实呈圆形或椭圆形，外皮多为紫色或红色，果肉多汁，口感清甜，山竹的果实富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分，具有很好的保健作用，山竹的食用方法很多，可以直接食用，也可以用来制作果汁、果酱、糕点等食品，在亚洲地区，山竹常被用作烹饪食材，包括煮汤、炖菜等。
