怎样区分食用盐和工业用盐？

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（一）结构区别：食用盐是较纯净的氯化钠；工业用盐中除含有氯化钠之外，还有亚钠等。　　（二）性质区别：食用盐性质较稳定，水溶液呈中性；工业用盐中含有的亚钠在干燥条件下较为稳定，但能缓慢吸收氧而氧化成钠，水溶液呈碱性。　　（三）外观区别：食用盐含碘，质白，呈细沙状，水分极少，用手揉捏时不会有凝结感，特殊情况下也可能显黄色或淡蓝色；工业用盐不含碘，色泽灰暗，外形多为颗粒状，水分含量大，亚钠也可能微显淡黄色。　　（四）味道区别：食用盐咸味较重；亚钠略有咸味，食用时靠味觉难以分辨。食用盐与工业用盐的区别

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