1、如果保存恰当的话，从外观看没有变形，没有微腥臭味，表面光滑透亮，没有裂缝、发霉，一般是没有问题。
2、阿胶有阿胶传统是认为越陈越好，如果您存放的阿胶粉没有上潮和结块现象，应该可以服用。
3、阿胶中的必需氨基酸含量充足，高于人参、西洋参、冬虫夏草等，各种必需氨基酸的比例也较为合理，易于人体吸收。
4、阿胶有定的保存期限，如果放在冰箱里面保存，最长时间可以保存三年，如果放了10年是不建议吃的，防止引发一些胃肠道疾病。
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