1、准备食材：婆婆丁200克、韭菜200克、盐少许、食用油适量、味精少许、面粉300克。
2、将婆婆丁摘洗干净。
3、锅里放入适量清水、少许盐，烧开后把婆婆丁放进去焯水，至其变色捞出。
4、投入凉水中，反复浸泡。
5、韭菜清洗干净切碎，拌入少许食用油，锁住韭菜的鲜味，再加入切碎的婆婆丁，放入盐、味精和食用油将其调好味。
6、面粉加入65度左右的温开水，将其和均成面团，静置20-30分钟。
7、醒好后揉匀，分成大小适中的面剂子，用擀面杖擀成圆盘状，包入调好的馅料。
8、上锅蒸，上汽后开始计时，大约8分钟左右出锅即可食用。
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