1、材料：杨梅500克，冰糖200克。
2、杨梅粗粗冲洗后，在淡盐水浸泡15分钟。
3、捞出杨梅彻底冲洗干净。
4、将杨梅放入锅中，倒入水，水面没过杨梅即可，不要太多，不然味道就不浓郁了。然后放入冰糖。
5、用中小火煮开后转小火持续10分钟。
6、自然晾凉后，倒入密封罐中，放入冰箱存放一天即可。
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