1、准备320克的小麦淀粉，再来90克的木薯淀粉，接下来用450克的温水开始和面。搅拌成絮状。加上10克的玉米油，然后下手开始揉，反复的把面团揉匀揉光滑，盖上锅盖醒上20分钟。
2、调馅，准备一些虾肉。提前烧一锅开水，把小青菜烫一下。涮水两分钟就可以盛出来。把刚才切好的虾肉倒进去，加一勺盐。再来。最后撒一些胡椒粉。
3、时间差不多到了，把面团取出来。把它搓成长条。剂子按扁，然后擀成一张薄的饺子皮就行了。先把中间对折粘起来，然后这一只手往这打左就行了。把这里捏紧，然后再来弄这边。把收口出来他捏紧，凉水上锅就可以了。
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