哺乳期可以吃羊肝吗

哺乳期可以适量食用羊肝。羊肝，即动物羊的肝脏。产妇在哺乳期间需要大量的营养素，尤其是维生素A、B族，以及各种微量元素，而羊肝中的营养素远远高于普通的肉质，又有很丰富的蛋白质营养。此外羊肝对产妇的眼睛也有好处，所以在哺乳期可以食用羊肝。哺乳期吃羊肝的好处如下：

改善贫血

哺乳期的产妇和宝宝容易造成贫血，羊肝可以为孕妇及胎儿提供铁元素，适量进食羊肝可促进产妇体内的血红蛋白合成，有利于改善贫血状态，提高产妇和宝宝的抵抗力。

促进身体代谢

羊肝含铁丰富，铁质是产生红血球必需的元素，一旦缺乏便会感觉疲倦，面色青白，适量进食可使皮肤红润。同时羊肝中富含维生素B2，维生素B2是人体生化代谢中许多酶和辅酶的组成部分，能促进身体的代谢。

营养价值

羊肝含铁丰富，铁质是产生红血球必需的元素；羊肝中富含维生素B2，是人体生化代谢中许多酶和辅酶的组成部分，能促进身体的代谢；羊肝中还含有丰富的维生素A，可防止夜盲症和视力减退，有助于对多种眼疾的治疗。

禁忌人群

高胆固醇血症、高血压患者

羊肝中的胆固醇和脂肪含量较高，会对人体的心脑血管造成一定影响，故高脂血症、高血压患者应忌食，以免使病情进一步加重。

注意事项

注意蒸熟煮透

羊肝是毒物的中转站和解毒器，所以在烹调羊肝的时候一定要注意煮透了方能食用。烹调时间不能太短，至少应该在急火中炒5分钟以上，使肝完全变成灰褐色，看不到血丝才好。