野菠菜根的功效与作用及禁忌

功能效用

野菠菜根是一种野生草本植物，是蓼科植物的一种，主要出产于中国的东北以及东南沿海地区。野菠菜根味酸而苦，性质寒凉，具有补充维生素、促进消化吸收、消炎杀菌的功效。

1.补充维生素

野菠菜根含有丰富的营养成分，可为人体补充丰富的维生素，特别是维生素A和维生素C的含量比较高，完全可以满足人体正常代谢时的需要，能提高身体各器官机能，增强身体素质。

2.促进消化吸收

野菠菜根含有大量膳食纤维，还含有一些天然的酸性成分，能促进人体消化液分泌，加快胃肠蠕动，促进对身体食物内的消化与吸收。

3.消炎杀菌

野菠菜根中含有大量的大黄酚、生物碱以及槲皮素，均是天然的消炎成分，能抑制人体内多种病菌的活性，特别是对金黄色葡萄球菌、链球菌、肺炎球菌和大肠杆菌等致病菌都有明显消除作用。

营养价值

野菠菜根含有丰富的营养成分，其中含有丰富的纤维素、维生素A、维生素B、维生素C等维生素类，以及微量元素、各种矿物质等成分，适量食用后有利于人体的身体健康。其中含有丰富的膳食纤维，可促进排便。除此之外，还含有胡萝卜素，进入机体可转化为维生素A，从而可用于治疗干眼症、夜盲症等。