云南酸角的功效与作用及禁忌

功能效用

云南酸角又称酸豆、罗望子、酸梅、酸果、麻夯、 甜目坎、通血图、亚参果，是苏木科酸角属，热带、亚热带常绿大乔木。云南酸角是属于豆科的一属，是酸角糕的主要原料。具有开胃助消化、生津消暑、抗菌消炎、解毒的功效。

1.开胃助消化

云南酸角果肉富含糖、酒石酸、柠檬酸等成分，食用云南酸角有开胃助消化的功效，可以改善食欲不振。

2.生津消暑

夏天食用云南酸角能起到生津止渴、清热解毒、消除咽喉疼痛的作用，是夏季清凉解暑的良好饮品，适合经常上火的人群食用。

3.抗菌消炎

云南酸角中含有的乙醇或乙醚的提取物中有抗菌成分，可以抗菌消炎。

4.解毒

云南酸角属于碱性食物，有清洁血管的功效，可以起到解毒的作用。

营养价值

云南酸角果肉中含有丰富的还原糖、有机酸、果酸、维生素和种芳香物质及多种色素。

另外，其矿物质营养元素包括钙、磷、铁、硫，还有各种有机酸及含量较高的蛋白质、可溶性总糖、脂肪等，号称“果中钙王”。

云南酸角中含有的乙醇或乙醚的提取物中有抗菌成分，可以抗菌消炎。