蜂糖的功效与作用及禁忌

功能效用

蜂糖是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的。蜂糖是糖的过饱和溶液，低温时会产生结晶，生成结晶的是葡萄糖，不产生结晶的部分主要是果糖。主要具有促进消化、改善睡眠、抗疲劳的功效。

1.促进消化

蜂糖对胃肠功能有调节作用，可使胃酸分泌正常。蜂糖有增强肠蠕动的作用，可显著缩短排便时间。

2.改善睡眠

蜂糖中的葡萄糖、维生素、镁、磷、钙等能够调节神经系统，缓解精神紧张，促进睡眠以及改善睡眠质量。

3.抗疲劳

蜂糖中的果糖、葡萄糖可以很快被吸收利用，改善血液的营状况。人体疲劳时服用蜂糖，饮用后就可明显消除疲劳症状。

4.抗菌消炎

蜂糖在室温下放置数年不会，表明其防腐作用极强。蜂糖对链球菌、葡萄球菌、白喉杆菌等革兰阳性菌有较强的抑制作用，利于抗菌消炎。

营养价值

蜂糖含有多种维生素以及铁、钙、铜、锰、钾、磷等多种无机盐。蜂糖所含有的钙、磷元素对骨骼发育十分重要，可防止老年人骨质疏松，所含有的维生素B可以缓解眼疲劳，所含有的镁元素起镇静作用，钾元素可以预防多种病症。

蜂糖中的葡萄糖、维生素、镁、磷、钙等能够调节神经系统，促进睡眠。果糖、葡萄糖可以很快被吸收利用，改善血液的营养状况。