菊芋的功效与作用

菊芋

（《全国中草药汇编》）

清热凉血，消肿。主治热病，肠热出血，跌打损伤，骨折肿痛。

【异名】洋姜，番羌，菊芋。

【性味归经】甘、微苦，凉。入肝、肾经。

【用法用量】内服：煎汤，10～15克；或块根1个，生嚼服。外用：适量，鲜茎叶捣敷。

【药用方法】

1.治热病唇焦舌绛，肠热泻下：菊芋鲜块茎1只。生嚼服。（《浙江药用植物志》）

2.治跌打损伤：菊芋鲜茎叶适量。捣敷。（《浙江药用植物志》）

【营养成分】洋姜可食率100%，每100克块茎中含水分79.8克，粗蛋白0.1克，脂肪0.1克，糖类16.6克，粗纤维0.6克，灰分2.8克，钙49毫克，磷119毫克，铁8.4毫克，维生素B20.06毫克，烟酸0.6毫克，维生素C6毫克。性味甘、平、无毒。有利水去湿、和中益胃及清热解毒的作用，为利尿剂。

【药理作用】1.防治糖尿病作用。2.抗癌作用。3.对血糖具有双向调节作用。

【使用注意】本品性质黏腻，凡气滞多痰、脾虚腹胀、食少便溏者忌服。

【食疗方法】

①菊芋炒肉

[原料]菊芋300克，瘦肉500克，食盐、鸡精、料酒、蚝油、葱、调和油各适量。

[制法]菊芋清洗干净，切片；肉片用料酒、盐拌一下；上油锅，下葱翻炒；放入肉，翻炒肉片；把肉拌在一边，放入菊芋，放入料酒、鸡精、蚝油翻炒；加盐调味，出锅上桌即可食用。菊芋清洗干净，切片；肉片用料酒、盐拌一下；上油锅，下葱翻炒；放入肉，翻炒肉片；把肉拌在一边，放入菊芋，放入料酒、鸡精、蚝油翻炒；加盐调味，出锅上桌即可食用。

②菊芋粥

[原料]菊芋块茎100克，大米100克，食盐、香油各适量。

[制法]菊芋块茎洗净切碎，大米淘洗干净，加水适量同煮成粥，调入食盐、香油后食用。此粥利水消肿。适用于糖尿并浮肿、小便不利者。