热量(大卡/100克)58营养素含量(每100克)蛋白质2.18克脂肪0.34克碳水化合物7.38克粗纤维1.9克单不饱和脂肪酸0.012克多不饱和脂肪酸0.134克反式脂肪酸一胆固醇一植物固醇一胡萝卜素1758微克叶黄素类11494微克番茄红素类一维生素A881.7微克维生素C1.5毫克维生素D一维生素E0.96毫克维生素K108.6微克维生素P（类黄酮）13.5毫克维生素B1（硫胺素）0.112毫克维生素B2（核黄素）0.267毫克维生素B3（烟酸）1.003毫克维生素B4（胆碱）21毫克维生素B5（泛酸）0.2毫克维生素B60.16毫克维生素B7（生物素）一维生素B9（叶酸）49微克维生素B12一维生素B14（甜菜碱）一亮氨酸一蛋氨酸50毫克苏氨酸一赖氨酸132毫克色氨酸20毫克缬氨酸一组氨酸一异亮氨酸一苯丙氨酸一钙33毫克镁48毫克钠7毫克钾312毫克磷40毫克硫17.971毫克氯10.794毫克铁0.63毫克碘一锌0.26毫克硒0.9微克铜0.033毫克锰0.229毫克氟一
热量点评：每100克红薯叶所含热量约为5卡，其主要的卡路里来源占比为碳水化合物85.38%，脂肪4.44%，蛋白质10.18%，对减肥人群而言推荐食用。
