热量(大卡/100克)340营养素含量(每100克)蛋白质13.21克脂肪2.5克碳水化合物71.97克粗纤维10.7克单不饱和脂肪酸0.283克多不饱和脂肪酸1.167克反式脂肪酸一胆固醇一植物固醇一胡萝卜素5微克叶黄素类220微克番茄红素类一维生素A2.7微克维生素C一维生素D一维生素E0.71毫克维生素K1.9微克维生素P（类黄酮）0.02毫克维生素B1（硫胺素）0.502毫克维生素B2（核黄素）0.165毫克维生素B3（烟酸）4.957毫克维生素B4（胆碱）31.2毫克维生素B5（泛酸）0.603毫克维生素B60.407毫克维生素B7（生物素）一维生素B9（叶酸）44微克维生素B12一维生素B14（甜菜碱）72.8毫克亮氨酸8毫克蛋氨酸228毫克苏氨酸367毫克赖氨酸359毫克色氨酸174毫克缬氨酸5毫克组氨酸357毫克异亮氨酸443毫克苯丙氨酸682毫克钙34毫克镁137毫克钠2毫克钾363毫克磷357毫克硫122.499毫克氯3.084毫克铁3.6毫克碘一锌2.6毫克硒61.8微克铜0.41毫克锰4.067毫克氟一
热量点评：每100克全麦所含热量约为340大卡，其主要的卡路里来源占比为碳水化合物79.%，脂肪2.12%，蛋白质17.99%，对减肥人群而言推荐食用。
