除了服降压药外，有高血压的朋友还可以每天吃三个核桃。也可以熬制红枣核桃粥食用，每天一碗，安神又养脾补胃。
研究发现，核桃油含有不饱和脂肪酸，有防治动脉硬化的功效。核桃仁还含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。人体在衰老过程中锌、锰含量日渐降低，铬有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能。
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