1、先将龙虾洗净，对开成两半，将龙虾沿壳边用小刀划一圈，将肉与壳分离并分别装盘；
2、将柠檬、姜片、蒜头、葱白剁碎备用；
3、开小火将黄油放入锅中，转中火2分钟，加入剁碎的配料，翻炒出香味关火，再放入黑胡椒粉和盐调味；
4、将炒好的配料均匀洒在龙虾肉上，蒸锅烧开后放入龙虾，大火蒸10分钟，最后撒上葱花闷1分钟出锅即可。
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