1、甘蔗是凉性的。
2、甘蔗是水果中唯一的茎用植物。因其甘甜多汁、浆汁甜美、含糖量高，被称为“糖水仓库”。
3、甘蔗具有清热解毒、生津止渴、润肺去燥的功效。甘蔗含水量高达84%左右，富含蔗糖、葡萄糖和果糖，是制糖的优良原料，还含有多种维生素和矿物质。吃甘蔗不但能解渴，还能提供营养、补充能量、缓解疲劳，适合低血糖患者。
4、甘蔗是粗纤维含量较多的水果，不但能滋润喉咙、保护嗓子，多嚼甘蔗，相当于清洁口腔，从而起到保健牙齿的作用。
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