1、煎饼：在山东一些地区，农民在惊蛰日要在庭院中生火炉、烙煎饼，意为烟熏火燎整死了害虫。
煎饼因是用原粮制作，麸皮没有去掉，所以营养丰富，吃起来香酥松柔，且便于存放和携带，是一种极富特色的地方食品。
2、梨子：惊蛰吃梨是北方的民间习俗，苏北及山西一带有流传有“惊蛰吃了梨，一年都精神”的民谚。
也有人说“梨”谐音“离”，据说，惊蛰吃梨可让虫害远离庄稼，可保全年的好收成，这一天全家都要吃梨。
春回大地，气候比较干燥，很容易使人口干舌燥，所以梨特别适合在这个季节食用。
3、炒玉米：在少数民族地区，广西金秀县的瑶族在惊蛰日家家户户要吃“炒虫”，“虫”炒熟后，放在厅堂中，全家人围坐一起大吃，还要边吃边喊：“吃炒虫了，吃炒虫了”，尽兴处还要比赛，谁吃得越快，嚼得越响，大家就来祝贺为消灭害虫立了功。
其实“虫”就是玉米，是取其象征意义。
