土豆淀粉的用途和特点

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土豆淀粉的用途和特点：特点：特点是粘性足，质地细腻，色洁白，可用于上浆、挂糊、羹类的勾芡，但是放凉后会变稀，降低菜肴的口感。
浓稠度和亮度适中，尤其是透明度很好。
用途：其应用是其它类淀粉制品所无法替代的，因此被广泛应用于食品、造纸、纺织、化工、医药、建材、石油。

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