1、食材准备：猪肉150克，白萝卜200克，姜2克，蒜2瓣，大葱10克，干辣椒2个、食用油10克，盐1克，生抽2克，鸡精1克，白胡椒粉1克，料酒2克，淀粉2克。
2、猪肉切丝，加料酒、淀粉，拌匀，腌制15分钟；
3、干辣椒切段，姜切末，蒜切末，大葱切片，白萝卜切片；
4、炒锅里面倒入食用油，油温6成热时，下肉丝，炒散，放葱、姜、蒜炒香，加入白萝卜炒至断生；
5、调入生抽、盐、鸡精、白胡椒粉、糖，翻炒均匀盛出即可。
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