1、材料：葱1根、鸡蛋3个、银鱼干15克、生抽2茶匙、盐3克、油适量。
2、银鱼干洗净，用清水浸泡30分钟。
3、鸡蛋打好，加上2茶匙生抽调味。
4、鸡蛋拌均匀后加上少许小葱。
5、热锅下花生油。
6、放入浸泡好的银鱼。
7、银鱼翻炒几下后，加入3克盐调味。
8、最后倒时蛋液，迅速翻炒至熟即可。
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