1、 苦瓜洗净,刨开去籽。
2、切成小薄片后，再切碎。加入盐腌几分钟。
3、 鸡蛋打散。
4、鸡蛋与苦瓜混合在一起，加点糖提味。
5、 将苦瓜蛋液倒入金色烤盘上，送入已预热的烤箱里。烘焙时间：170度20分钟。
6、 20分钟后，一个完整造型的、无油、无面粉的 苦瓜鸡蛋饼就做好了。
7、 切块、装盘就可以上桌啦。
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