1、已生锈的铁锅,还是能养好的。
2、首先,先将铁锅擦去铁锈,洗净,晾干。
3、第二,在锅内锅外抹上食用油,放置8～10小时。
4、第三,将锅加热到100℃或更高一些,再抹一次食用油,锅就养好了。
5、已生锈的铁锅还能这样保养:生锈的铁锅，放火上。猪肉（肥的）切小块，放锅里。煸炒，把锈炒下来。炼出油，已经看到铁锈已经都下来了。炼好了，倒出所有炼油的渣子。炼好的锅，干干净净，不用水冲，直接使用就可以了。这就是“炼勺”。
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