酸菜鱼一般用啥鱼

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酸菜鱼一般使用草鱼或鲤鱼作为主要鱼类。草鱼是最常见的选择，因为它的肉质鲜美，适合炖煮和烹饪。鲤鱼也是常见的替代品，尤其在一些地方的传统酸菜鱼菜谱中常用鲤鱼。无论是草鱼还是鲤鱼，它们的肉质都相对较嫩，能够更好地吸收酸菜的味道，使菜肴更加美味可口。

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