1、准备生姜30克，当归15克，羊肉300克，绍酒、葱、盐各适量。
2、把羊肉洗净切成块，当归洗净，生姜洗净切片。
3、把羊肉、生姜、当归、绍酒、葱、盐放入炖锅内。
4、加清水2000毫升用武火烧开，再用文火炖煮1小时即成。如果想加用一些枸杞子也可以，但要在快熟时放入即可，不要长时间炖煮，即在出锅前15分钟前加入即可。
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