1、食材：羊心500克。
2、配料：水发香菇75克，油菜心40克、料酒。
3、配料：葱段、姜块、白糖、鲜汤、胡椒粉。
4、调料：酱油、精盐、味精、鸡精、香油。
5、将羊心洗净，切成条。
6、勺内加水烧开，下心条焯去血污捞出。
7、沙锅内加葱段、姜块、料酒、酱油、精盐、鸡精、白糖、鲜汤烧开，下入羊心条。小心炖至七成熟。
8、下入香菇继续炖至羊心条熟烂，下入菜心段、味精、胡椒粉、香油烧开即成。
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