1、主料：干豆油皮适量、油菜适量、大葱适量。
2、辅料：盐适量、红油适量、鸡精适量、香油适量。
3、干豆皮用温水泡发十分钟。
4、胡萝卜切菱形片。
5、小油菜洗净分小朵。
6、切葱花。
7、热锅凉油加入葱花爆香，放胡萝卜片炒软。
8、加油菜翻炒几下。
9、加入豆油皮，加盐、红油少许水，烧两三分钟。淋香油出锅。
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