1、京酱鸡丝新吃的用料：鸡胸肉、木耳、笋、大葱、甜面酱、盐、糖、生抽、小葱碎、淀粉香油。
2、首先准备好原材料：鸡胸肉切成丝，用料酒和淀粉抓匀。木耳和笋焯水后切成丝。淀粉用水稀释一下，准备用于沟欠。大葱切成两寸长的葱丝铺在盘子上打底。
3、点火热锅，倒入一些食用油，用葱沫炒香，放入上好桨的鸡丝，中火滑散，倒入木耳丝和笋丝翻炒一下，加入一些生抽，白糖和一点盐，最后放入甜面酱，翻炒均匀后淋上水淀粉沟欠。
4、出锅前淋入几滴香油，出锅，菜放在打好的大葱底上。
5、买好现成的千张切成小方块，卷上葱丝和肉丝即可。
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