野鸭蛋为什么不能吃

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野鸭蛋一般不宜食用，原因如下：首先，野鸭蛋往往来自野生鸟类，不受人工饲养和管理，其食物来源和生活环境无法保证安全卫生。其次，野鸭蛋存在较高的食品安全风险，可能携带各种病原微生物，如沙门氏菌、禽流感病毒等。最后，野鸭蛋具有较强的抗菌能力，可能导致人体免疫系统过度反应，引发过敏或其他健康问题。因此，为了确保食品安全和健康，建议不食用野鸭蛋。

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