凉拌苦菊pro
平底锅烧热，倒油，放入花生，炒熟，去皮，敲碎，生抽、醋、白糖、香油、鸡精，调成酱汁，搅拌均匀，即可。
麻酱豆角
麻酱豆角，是非常经典的一道凉拌小菜，用开水焯过的豆角更加的翠绿，加上调过的麻酱鲜香清爽。锅内放水，水开后放入几滴油和一点盐，放入豆角焯水，过凉，淋干水分备用，蒜切成末或捣成泥，豆角加盐、蒜末、醋、生抽搅拌均匀，码在盘中即可。
凉拌胡萝卜
将胡萝卜切成细丝（或用刨子刨丝），放入大碗中，加入切碎的香菜和大蒜末，加入橄榄油（或者芝麻油，熬熟的菜籽油等），加入盐，鸡精，白醋，用筷子拌匀即可食用。
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